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机译:酵母贮藏温度和面粉组成对面包酵母发酵活性的影响
Pejin Dušanka J.; Grujić Olgica S.; Pejin Jelena D.; Kocić-Tanackov Sunčica D.;
机译:发酵成米粉的几种米粉中面包酵母发酵产生的酵母水解酶的潜力
机译:在薄纱乳清渗透液上培养的脆弱克鲁维酵母2C1(非常规面包酵母)的发酵活性和储存稳定性。
机译:衍生自酵母发酵小麦粉及其储能施用的碳纳米管
机译:用于工业规模送料贝克酵母发酵罐的模糊基板馈电控制器的设计与仿真
机译:温度和储存溶液组成对碱硅反应性测试方法的影响
机译:利用乳酸菌和贝克酵母作为富含大豆粉的小麦粉面团的单发酵剂或多种发酵剂
机译:用于保存酵母发酵活性的组合物和用于保存酵母发酵活性的方法
机译:可用于烘焙产品的转谷氨酰胺酶发酵的预面团可从谷物粉和/或非谷物原料中任选与面包酵母和/或乳酸菌一起获得
机译:制备在酸性介质中具有改进活性或哈维烯的压缩酵母和干酵母的方法,以及通过该方法获得的酵母在制备面包师中的用途
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